Arroz Mochi (Glutinoso) Negro DMDQ

Descripción

ARROZ MOCHI NEGRO

Que es?

Variedad de arroz de grano entero, pegajoso tras la cocción, muy consumido en Indonesia y en Tailandia. Los granos son de color irregular, adquiriendo una tonalidad borgoña una vez cocinado.

Sabor?

Tiene un sabor muy distintivo, similar al de la nuez, dulce y ligeramente terroso.

Como se usa?

El arroz glutinoso negro es empleado principalmente en postres, como el pudin de arroz al estilo tailandés. En los mercados de Tailandia lo encontramos como un snack dulce, con leche de coco y azúcar. Pruébalo en ensalada para experimentar nuevas sensaciones.