es una salsa de pescado coreana (aekjeot) esencial, hecha de lanzuelas de arena (kanari) fermentadas, que aporta un sabor profundo umami y salino, siendo un ingrediente clave en el kimchi y otros guisos y sopas coreanas. CHEILJEDANG es la marca que la produce.
Usos Comunes:
Kimchi: Aporta el sabor umami y ayuda en la fermentación.
Sopas y Guisos: Mejora el perfil de sabor general, especialmente en platos como el Sundubu Jjigae.
Aderezos: Se puede usar en aderezos para ensaladas o para marinar.
En resumen, si buscas darle un sabor auténtico coreano a tus platos, especialmente kimchi, la salsa Canary Ekjot de CJ es un excelente ingrediente para tener en tu despensa
