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Descripción

es una salsa de pescado coreana (aekjeot) esencial, hecha de lanzuelas de arena (kanari) fermentadas, que aporta un sabor profundo umami y salino, siendo un ingrediente clave en el kimchi y otros guisos y sopas coreanas. CHEILJEDANG es la marca que la produce.

Usos Comunes:

Kimchi: Aporta el sabor umami y ayuda en la fermentación.

Sopas y Guisos: Mejora el perfil de sabor general, especialmente en platos como el Sundubu Jjigae.

Aderezos: Se puede usar en aderezos para ensaladas o para marinar. 

En resumen, si buscas darle un sabor auténtico coreano a tus platos, especialmente kimchi, la salsa Canary Ekjot de CJ es un excelente ingrediente para tener en tu despensa