La salsa de ostras es un condimento esencial en la cocina asiática, famosa por su sabor umami profundo y dulce, derivado de ostiones fermentados, que realza salteados, marinados y aderezos para carnes, pescados y vegetales.
Características Principales:
Sabor Umami: Intensifica el sabor de cualquier plato.
Ingredientes de Calidad: Elaborada con extracto de ostras, agua, azúcar, sal y almidón.
Versatilidad: Se usa en salteados (verduras, carnes), marinadas, aderezos, sopas y guisos.
Usos Comunes:
Salteados: Para dar profundidad a verduras, pollo, cerdo, mariscos y tofu.
Marinados: Como base para carnes, aves y pescados, aportando jugosidad.
Aderezos: Mezclada con salsa de soja, vinagre y azúcar para arroces y fideos.
Realce de Sabor: Unas gotas en sopas, guisos o platos al vapor.
