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La salsa de ostras superior es un es un condimento asiático concentrado, espeso y umami, hecho de ostras cocidas lentamente, que no sabe a marisco sino que aporta profundidad, dulzura y salinidad a salteados, adobos y guisos.
¿Qué significa que sea Superior?
Indica una mayor concentración de extracto de ostra o una mejor calidad.
Usos comunes
-Salteados (stir-fries): Con verduras, pollo, ternera o mariscos.
-Marinados: Para carnes y aves
-Guisos y sopas: Como potenciador de sabor.
-Glaseados: Para dar brillo y sabor a platos asados.
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