Es una versión ligera y aromática de la salsa de soja, elaborada con soja y trigo fermentados naturalmente para un sabor umami delicado, ideal para realzar guisos, salteados, marinadas y aliños sin oscurecer el color de los alimentos, manteniendo su ligereza y transparencia, perfecta para uso diario en cocinas asiáticas.
Usos Sugeridos:
Salteados y Woks: Añadir al inicio para impregnar ingredientes.
Caldos y Sopas: Unas gotas al final para intensificar el sabor.
Marinados: Combinar con jengibre, ajo y aceite de sésamo.
Aliños y Dips: Base para vinagretas o dips ligeros.
Sushi y Sashimi: Como acompañamiento.
